Ингредиенты:
Скумбрия или селедка - 1 кг.
Вода - 0,5 л.
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Лавровый лист и черный перец горошком
Приготовление:
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
Добавить соль и сахар, довести до кипения.
Добавить лавровый лист и черный перец.
Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать.
Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.
Время засолки зависит от того на сколько соленую селедку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.
0 коммент.:
Отправить комментарий