Салат из колбасы с маринованными опятами

Ингредиенты:

Колбаса  - 300 г.
Опята маринованные  - 200 г.
Сметана - 200 г.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Зелень укропа - 0.5 пучка
Зелень петрушки - 0.5 пучка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление: 

Картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. 

Колбасу нарезаем соломкой, маринованные опята измельчаем. 

Все продукты соединяем, солим, перчим, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем. 

Готовый салат перекладываем в салатницу, перед подачей к столу украшаем веточками укропа и петрушки.