Салат из печени и корейской моркови

Ингредиенты:

Куриная печень-400 гр.
Корейская морковка- 100 гр.
Соленые огурцы-2-3 шт.
Лук-2 шт.
Соль-по вкусу
Сахар-по вкусу
Майонез

Приготовление:

• 2 средние луковицы измельчаем, выкладываем на сковороду, добавляем соль и сахар. Подрумяниваем на небольшом огне.

• Отвариваем 400 гр куриной печени минут 10, затем добавляем соль и варим еще 2-3 минуты. Время варки не должно превышать 15 минут.

• Очищаем печень от жил и пленки. Нарезаем небольшими кусочками и отправляем в глубокую емкость.

• Далее добавляем жареный лук.

• Нарезаем  2-3 соленых огурца средних размеров. 

• Добавляем 100 гр корейской морковки.

• Заправляем салат майонезом и все тщательно перемешиваем.

Помимо куриной вы можете использовать печень индейки, говяжью или свиную.