Капустные оладушки на кефире

Ингредиенты:

Капуста - 300-400 гр.
Кефир - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Мука - 3-5 ст.л.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Соль по вкусу.
Масло растительное.

Приготовление:

• Мелко нашинковать капусту, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. 

• Потереть в нее луковицу на крупной терке. 

• Добавить в капусту лук, кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки. 

• На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

• Готовые оладьи подавать со сметаной.