Сырный суп с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г
Сыр плавленый - 2 пач. (180-200 г)
Вермишель - 0,5 стакана
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 1 пучок
Масло сливочное - 2 ст. л.

Приготовление:

• Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. 

• Доводим до кипения. Во время закипания и в первые минуты варки тщательно снимаем пену. 

• Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками. 

• Морковь чистим и натираем на крупной терке. Делаем зажарку из лука и моркови. 

• Чистим и нарезаем картофель. 

• После того, как куриное мясо варилось 20 минут, добавляем в бульон порезанную картошку и зажарку. 

• Через 10 минут после того, как бросили вариться картофель, добавляем в куриный суп вермишель и варим еще 5 мин. 

• Затем добавляем соль, лавровый лист и специи по желанию.  

• Нарезаем сыр кубиками и добавляем в суп. Мешаем до его полного растворения. 

• Всыпаем измельченную зелень и накрываем крышкой. 

• После чего суп снимаем с огня и даем настояться не менее 10 минут.