Торт "Птичье молоко" с манной кашей

Ингредиенты для коржей:

Мука - 160 г.
Сахар - 230 г.
Какао-порошок - 50 г.
Сливочное масло - 130 г.
Яйца - 3 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ингредиенты для крема, суфле:

Молоко - 1 стакан
Манная крупа - 2 ст.л.
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 1 стакан
Половина лимона

Ингредиенты для глазури:

Шоколад - 1 плитка
Сливочное масло - 50 гр.

Приготовление: 

• Сливочное масло тщательно растираем с сахаром, добавляем какао и яйца, гашенную соду.

• Смешиваем ингредиенты для теста и взбиваем их до однородной массы.

• Тесто выливаем в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями.

• Выпекаем бисквит в духовке, прогретой до +180°С в течении 25-30 мин.

Крем: 

• Варим манную кашу на молоке.

• Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, присоединяем к ним охлажденную кашу, тертый лимон с цедрой и снова взбиваем крем до пышной массы.

• Готовый бисквит разрезаем вдоль на два или, если получится, три коржа, на нижний выкладываем крем и прикрываем вторым коржом.

Глазурь:

• Плитку шоколада растапливаем в микроволновке, добавляем размягченное сливочное масло, тщательно перемешиваем до однородной массы.

• Торт сверху поливаем глазурью и разравниваем ее ножом, можно посыпать измельченными орехами.